Condimento, pimenta, vermelha ou caiena | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de chá (1.80 g)	colher de sopa (5.30 g)
Principais
Água	g	8.05	0.14	0.43

Valor energético (kcal)	kcal	318	6	17

Proteína	g	12.01	0.22	0.64

Gorduras totais	g	17.27	0.31	0.92

Carboidratos (por diferença)	g	56.63	1.02	3

Fibra alimentar	g	27.2	0.5	1.4

Monossacarídeos	g	10.34	0.19	0.55
Minerais
Cálcio	mg	148	3	8

Ferro	mg	7.8	0.14	0.41

Magnésio	mg	152	3	8

Fósforo	mg	293	5	16

Potássio	mg	2014	36	107

Sódio	mg	30	1	2

Zinco	mg	2.48	0.04	0.13
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	76.4	1.4	4

Tiamina	mg	0.328	0.006	0.017

Riboflavina	mg	0.919	0.017	0.049

Niacina	mg	8.701	0.157	0.461

Vitamina B6	mg	2.45	0.044	0.13

Ácido fólico, total	µg	106	2	6

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2081	37	110

Vitamina A (SI)	IU	41610	749	2205

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	29.83	0.54	1.58

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	80.3	1.4	4.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.26	0.059	0.173

Gorduras monoinsaturadas	g	2.75	0.05	0.146

Gorduras poliinsaturadas	g	8.37	0.151	0.444

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Condimento, pimenta, vermelha ou caiena