Condimento, cravo-da-india, moido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de chá (2.10 g)	colher de sopa (6.50 g)
Principais
Água	g	9.87	0.21	0.64

Valor energético (kcal)	kcal	274	6	18

Proteína	g	5.97	0.13	0.39

Gorduras totais	g	13	0.27	0.85

Carboidratos (por diferença)	g	65.53	1.38	4.26

Fibra alimentar	g	33.9	0.7	2.2

Monossacarídeos	g	2.38	0.05	0.15
Minerais
Cálcio	mg	632	13	41

Ferro	mg	11.83	0.25	0.77

Magnésio	mg	259	5	17

Fósforo	mg	104	2	7

Potássio	mg	1020	21	66

Sódio	mg	277	6	18

Zinco	mg	2.32	0.05	0.15
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.2	0	0

Tiamina	mg	0.158	0.003	0.01

Riboflavina	mg	0.22	0.005	0.014

Niacina	mg	1.56	0.033	0.101

Vitamina B6	mg	0.391	0.008	0.025

Ácido fólico, total	µg	25	1	2

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	0	1

Vitamina A (SI)	IU	160	3	10

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	8.82	0.19	0.57

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	141.8	3	9.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.952	0.083	0.257

Gorduras monoinsaturadas	g	1.393	0.029	0.091

Gorduras poliinsaturadas	g	3.606	0.076	0.234

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Condimento, cravo-da-india, moido