Ovo, inteiro, cru, gelado, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.00 g)
Principais
Água	g	67.83	18.99

Valor energético (kcal)	kcal	138	39

Proteína	g	10.97	3.07

Gorduras totais	g	10.07	2.82

Carboidratos (por diferença)	g	0.83	0.23

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0.07	0.02
Minerais
Cálcio	mg	55	15

Ferro	mg	1.71	0.48

Magnésio	mg	9	3

Fósforo	mg	186	52

Potássio	mg	128	36

Sódio	mg	3663	1026

Zinco	mg	1.3	0.36
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.06	0.017

Riboflavina	mg	0.443	0.124

Niacina	mg	0.077	0.022

Vitamina B6	mg	0.226	0.063

Ácido fólico, total	µg	69	19

Vitamina B12	µg	1.21	0.34

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	149	42

Vitamina A (SI)	IU	497	139

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.8	0.22

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.5	0.4

Vitamina D	IU	61	17

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.178	0.89

Gorduras monoinsaturadas	g	4	1.12

Gorduras poliinsaturadas	g	1.627	0.456

Colesterol	mg	387	108
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Ovo, inteiro, cru, gelado, com sal