Queijo, cabra, tipo duro | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	29.01	8.22

Valor energético (kcal)	kcal	452	128

Proteína	g	30.52	8.65

Gorduras totais	g	35.59	10.09

Carboidratos (por diferença)	g	2.17	0.62

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	2.17	0.62
Minerais
Cálcio	mg	895	254

Ferro	mg	1.88	0.53

Magnésio	mg	54	15

Fósforo	mg	729	207

Potássio	mg	48	14

Sódio	mg	423	120

Zinco	mg	1.59	0.45
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.14	0.04

Riboflavina	mg	1.19	0.337

Niacina	mg	2.4	0.68

Vitamina B6	mg	0.08	0.023

Ácido fólico, total	µg	4	1

Vitamina B12	µg	0.12	0.03

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	486	138

Vitamina A (SI)	IU	1745	495

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.31	0.09

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.2

Vitamina D	IU	26	7

Vitamina K (filoquinona)	µg	3	0.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	24.609	6.977

Gorduras monoinsaturadas	g	8.117	2.301

Gorduras poliinsaturadas	g	0.845	0.24

Colesterol	mg	105	30
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Queijo, cabra, tipo duro