Folhas de nabo, lata, sem adicao de sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (115.20 g)
Principais
Água	g	94.69	109.08

Valor energético (kcal)	kcal	19	22

Proteína	g	1.36	1.57

Gorduras totais	g	0.3	0.35

Carboidratos (por diferença)	g	2.81	3.24

Fibra alimentar	g	1.3	1.5

Monossacarídeos	g	0.42	0.48
Minerais
Cálcio	mg	118	136

Ferro	mg	1.51	1.74

Magnésio	mg	20	23

Fósforo	mg	21	24

Potássio	mg	141	162

Sódio	mg	29	33

Zinco	mg	0.23	0.26
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	15.5	17.9

Tiamina	mg	0.01	0.012

Riboflavina	mg	0.06	0.069

Niacina	mg	0.36	0.415

Vitamina B6	mg	0.04	0.046

Ácido fólico, total	µg	92	106

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	298	343

Vitamina A (SI)	IU	5954	6859

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.47	1.69

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	287	330.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.07	0.081

Gorduras monoinsaturadas	g	0.02	0.023

Gorduras poliinsaturadas	g	0.12	0.138

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Folhas de nabo, lata, sem adicao de sal