T.G.I. FRIDAY'S, mozzarella frita | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pedaço (35.00 g)	porção (212.00 g)
Principais
Água	g	37.02	12.96	78.48

Valor energético (kcal)	kcal	333	117	706

Proteína	g	15.82	5.54	33.54

Gorduras totais	g	18.76	6.57	39.77

Carboidratos (por diferença)	g	25.33	8.87	53.7

Fibra alimentar	g	2.2	0.8	4.7

Monossacarídeos	g	1.45	0.51	3.07
Minerais
Cálcio	mg	351	123	744

Ferro	mg	0.59	0.21	1.25

Magnésio	mg	23	8	49

Fósforo	mg	290	102	615

Potássio	mg	97	34	206

Sódio	mg	738	258	1565

Zinco	mg	2.24	0.78	4.75
Vitaminas
Tiamina	mg	0.087	0.03	0.184

Riboflavina	mg	0.267	0.093	0.566

Niacina	mg	0.703	0.246	1.49

Vitamina B6	mg	0.069	0.024	0.146

Vitamina B12	µg	0.94	0.33	1.99

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	89	31	189

Vitamina A (SI)	IU	331	116	702

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.86	0.3	1.82
Lipídios
Gorduras saturadas	g	7.172	2.51	15.205

Gorduras monoinsaturadas	g	4.481	1.568	9.5

Gorduras poliinsaturadas	g	5.261	1.841	11.153

Colesterol	mg	43	15	91

Relatório básico: T.G.I. FRIDAY'S, mozzarella frita