Arroz, branco, grao curto, cozido, nao enriquecido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (164.00 g)
Principais
Água	g	68.53	112.39

Valor energético (kcal)	kcal	130	213

Proteína	g	2.36	3.87

Gorduras totais	g	0.19	0.31

Carboidratos (por diferença)	g	28.73	47.12
Minerais
Cálcio	mg	1	2

Ferro	mg	0.2	0.33

Magnésio	mg	8	13

Fósforo	mg	33	54

Potássio	mg	26	43

Sódio	mg	0	0

Zinco	mg	0.4	0.66
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.02	0.033

Riboflavina	mg	0.016	0.026

Niacina	mg	0.4	0.656

Vitamina B6	mg	0.059	0.097

Ácido fólico, total	µg	2	3

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.051	0.084

Gorduras monoinsaturadas	g	0.058	0.095

Gorduras poliinsaturadas	g	0.05	0.082

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Arroz, branco, grao curto, cozido, nao enriquecido