Farinha de arroz, integral | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (126.40 g)
Principais
Água	g	11.97	15.13

Valor energético (kcal)	kcal	363	459

Proteína	g	7.23	9.14

Gorduras totais	g	2.78	3.51

Carboidratos (por diferença)	g	76.48	96.67

Fibra alimentar	g	4.6	5.8

Monossacarídeos	g	0.85	1.07
Minerais
Cálcio	mg	11	14

Ferro	mg	1.98	2.5

Magnésio	mg	112	142

Fósforo	mg	337	426

Potássio	mg	289	365

Sódio	mg	8	10

Zinco	mg	2.45	3.1
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.443	0.56

Riboflavina	mg	0.08	0.101

Niacina	mg	6.34	8.014

Vitamina B6	mg	0.736	0.93

Ácido fólico, total	µg	16	20

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.2	1.52

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.557	0.704

Gorduras monoinsaturadas	g	1.008	1.274

Gorduras poliinsaturadas	g	0.996	1.259

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de arroz, integral