Broa de fuba, mistura seca, preparada | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	xícara de chá (80.00 g)
Principais
Água	g	64.90	18.4	51.92

Valor energético (kcal)	kcal	179	51	143

Proteína	g	2.9	0.82	2.32

Gorduras totais	g	8.8	2.49	7.04

Carboidratos (por diferença)	g	21.9	6.21	17.52

Fibra alimentar	g	2.9	0.8	2.3

Monossacarídeos	g	3.92	1.11	3.14
Minerais
Cálcio	mg	26	7	21

Ferro	mg	0.94	0.27	0.75

Magnésio	mg	13	4	10

Fósforo	mg	34	10	27

Potássio	mg	62	18	50

Sódio	mg	455	129	364

Zinco	mg	0.23	0.07	0.18
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.8	0.2	0.6

Tiamina	mg	0.117	0.033	0.094

Riboflavina	mg	0.092	0.026	0.074

Niacina	mg	1.247	0.354	0.998

Vitamina B6	mg	0.038	0.011	0.03

Ácido fólico, total	µg	97	27	78

Vitamina B12	µg	0.01	0	0.01

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	78	22	62

Vitamina A (SI)	IU	340	96	272

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.85	0.24	0.68

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	8.8	2.5	7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.755	0.498	1.404

Gorduras monoinsaturadas	g	3.856	1.093	3.085

Gorduras poliinsaturadas	g	2.706	0.767	2.165

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Broa de fuba, mistura seca, preparada