Departamento de Informática em Saúde
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Manual do Usuário
Sobre
FAQ
Relatório básico:
Pao, de forma, varejo
Relatório básico:
Pao, de forma, varejo
Componente
Unidade
(100.00 g)
fatia (28.00 g)
embalagem (28.35 g)
xícara de chá, migalhas (36.00 g)
xícara de chá, em cubos (28.00 g)
fatia, grande (30.00 g)
fatia (25.00 g)
fatia, sem crosta (12.00 g)
fatia, fina (20.00 g)
fatia, fina, sem crosta (9.00 g)
fatia muito fina (15.00 g)
Principais
Água
g
36.34
10.18
10.3
13.08
10.18
10.9
9.09
4.36
7.27
3.27
5.45
Valor energético (kcal)
kcal
265
74
75
95
74
80
66
32
53
24
40
Proteína
g
9.15
2.56
2.59
3.29
2.56
2.75
2.29
1.1
1.83
0.82
1.37
Gorduras totais
g
3.19
0.89
0.9
1.15
0.89
0.96
0.8
0.38
0.64
0.29
0.48
Carboidratos (por diferença)
g
49.06
13.74
13.91
17.66
13.74
14.72
12.27
5.89
9.81
4.42
7.36
Fibra alimentar
g
2.7
0.8
0.8
1
0.8
0.8
0.7
0.3
0.5
0.2
0.4
Monossacarídeos
g
5.07
1.42
1.44
1.83
1.42
1.52
1.27
0.61
1.01
0.46
0.76
Minerais
Cálcio
mg
260
73
74
94
73
78
65
31
52
23
39
Ferro
mg
3.59
1.01
1.02
1.29
1.01
1.08
0.9
0.43
0.72
0.32
0.54
Magnésio
mg
25
7
7
9
7
8
6
3
5
2
4
Fósforo
mg
103
29
29
37
29
31
26
12
21
9
15
Potássio
mg
115
32
33
41
32
35
29
14
23
10
17
Sódio
mg
491
137
139
177
137
147
123
59
98
44
74
Zinco
mg
0.84
0.24
0.24
0.3
0.24
0.25
0.21
0.1
0.17
0.08
0.13
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total
mg
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Tiamina
mg
0.533
0.149
0.151
0.192
0.149
0.16
0.133
0.064
0.107
0.048
0.08
Riboflavina
mg
0.243
0.068
0.069
0.087
0.068
0.073
0.061
0.029
0.049
0.022
0.036
Niacina
mg
4.78
1.338
1.355
1.721
1.338
1.434
1.195
0.574
0.956
0.43
0.717
Vitamina B6
mg
0.087
0.024
0.025
0.031
0.024
0.026
0.022
0.01
0.017
0.008
0.013
Ácido fólico, total
µg
111
31
31
40
31
33
28
13
22
10
17
Vitamina B12
µg
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Vitamina A (atividade equivalente de retinol)
µg
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Vitamina A (SI)
IU
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Vitamina E (alfatocoferol)
mg
0.22
0.06
0.06
0.08
0.06
0.07
0.06
0.03
0.04
0.02
0.03
Vitamina D (D2 + D3)
µg
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Vitamina D
IU
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Vitamina K (filoquinona)
µg
0.2
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0
0
0
0
Lipídios
Gorduras saturadas
g
0.698
0.195
0.198
0.251
0.195
0.209
0.175
0.084
0.14
0.063
0.105
Gorduras monoinsaturadas
g
0.599
0.168
0.17
0.216
0.168
0.18
0.15
0.072
0.12
0.054
0.09
Gorduras poliinsaturadas
g
1.602
0.449
0.454
0.577
0.449
0.481
0.401
0.192
0.32
0.144
0.24
Colesterol
mg
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Outros
Cafeína
mg
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
