Pao, germe de trigo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	fatia (28.00 g)
Principais
Água	g	37.10	10.52	10.39

Valor energético (kcal)	kcal	261	74	73

Proteína	g	9.6	2.72	2.69

Gorduras totais	g	2.9	0.82	0.81

Carboidratos (por diferença)	g	48.3	13.69	13.52

Fibra alimentar	g	2.1	0.6	0.6

Monossacarídeos	g	3.73	1.06	1.04
Minerais
Cálcio	mg	89	25	25

Ferro	mg	3.45	0.98	0.97

Magnésio	mg	28	8	8

Fósforo	mg	121	34	34

Potássio	mg	254	72	71

Sódio	mg	553	157	155

Zinco	mg	0.98	0.28	0.27
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.2	0.1	0.1

Tiamina	mg	0.369	0.105	0.103

Riboflavina	mg	0.375	0.106	0.105

Niacina	mg	4.498	1.275	1.259

Vitamina B6	mg	0.079	0.022	0.022

Ácido fólico, total	µg	118	33	33

Vitamina B12	µg	0.07	0.02	0.02

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	3	1	1

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.51	0.14	0.14

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.1	0.3	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.657	0.186	0.184

Gorduras monoinsaturadas	g	1.275	0.361	0.357

Gorduras poliinsaturadas	g	0.668	0.189	0.187

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Pao, germe de trigo