Pao, frances ou vienense, tostado (inclui fermento) | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	fatia, pequena (29.00 g)	fatia, média (59.00 g)	fatia, grande (88.00 g)
Principais
Água	g	20.61	5.84	5.98	12.16	18.14

Valor energético (kcal)	kcal	319	90	93	188	281

Proteína	g	13	3.69	3.77	7.67	11.44

Gorduras totais	g	2.14	0.61	0.62	1.26	1.88

Carboidratos (por diferença)	g	61.93	17.56	17.96	36.54	54.5

Fibra alimentar	g	3.1	0.9	0.9	1.8	2.7

Monossacarídeos	g	3.59	1.02	1.04	2.12	3.16
Minerais
Cálcio	mg	47	13	14	28	41

Ferro	mg	3.87	1.1	1.12	2.28	3.41

Magnésio	mg	31	9	9	18	27

Fósforo	mg	126	36	37	74	111

Potássio	mg	140	40	41	83	123

Sódio	mg	720	204	209	425	634

Zinco	mg	1.05	0.3	0.3	0.62	0.92
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2

Tiamina	mg	0.427	0.121	0.124	0.252	0.376

Riboflavina	mg	0.37	0.105	0.107	0.218	0.326

Niacina	mg	5.38	1.525	1.56	3.174	4.734

Vitamina B6	mg	0.096	0.027	0.028	0.057	0.084

Ácido fólico, total	µg	140	40	41	83	123

Vitamina B12	µg	0	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.19	0.05	0.06	0.11	0.17

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.5	0.1	0.1	0.3	0.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.502	0.142	0.146	0.296	0.442

Gorduras monoinsaturadas	g	0.386	0.109	0.112	0.228	0.34

Gorduras poliinsaturadas	g	0.83	0.235	0.241	0.49	0.73

Colesterol	mg	0	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0

Relatório básico: Pao, frances ou vienense, tostado (inclui fermento)