Biscoito, natural ou soro do leite, farinha refrigerada, gordura reduzida, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	biscoito (21.00 g)
Principais
Água	g	27.70	7.85	5.82

Valor energético (kcal)	kcal	299	85	63

Proteína	g	7.8	2.21	1.64

Gorduras totais	g	5.2	1.47	1.09

Carboidratos (por diferença)	g	55.4	15.71	11.63

Fibra alimentar	g	1.9	0.5	0.4

Monossacarídeos	g	8.14	2.31	1.71
Minerais
Cálcio	mg	19	5	4

Ferro	mg	3.09	0.88	0.65

Magnésio	mg	17	5	4

Fósforo	mg	465	132	98

Potássio	mg	185	52	39

Sódio	mg	1018	289	214

Zinco	mg	0.46	0.13	0.1
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.417	0.118	0.088

Riboflavina	mg	0.232	0.066	0.049

Niacina	mg	3.448	0.978	0.724

Vitamina B6	mg	0.029	0.008	0.006

Ácido fólico, total	µg	83	24	17

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.07	0.02	0.01

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.2	0.6	0.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.294	0.367	0.272

Gorduras monoinsaturadas	g	2.797	0.793	0.587

Gorduras poliinsaturadas	g	0.78	0.221	0.164

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Biscoito, natural ou soro do leite, farinha refrigerada, gordura reduzida, assado