Biscoito, natural ou soro do leite, varejo, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	grande (77.00 g)	médio (51.00 g)	pequeno (35.00 g)	Biscoito, (7cm dia) (35.00 g)
Principais
Água	g	26.70	7.57	20.56	13.62	9.35	9.35

Valor energético (kcal)	kcal	338	96	260	172	118	118

Proteína	g	6.2	1.76	4.77	3.16	2.17	2.17

Gorduras totais	g	11.03	3.13	8.49	5.63	3.86	3.86

Carboidratos (por diferença)	g	53.87	15.27	41.48	27.47	18.85	18.85

Fibra alimentar	g	1.3	0.4	1	0.7	0.5	0.5

Monossacarídeos	g	3.48	0.99	2.68	1.77	1.22	1.22
Minerais
Cálcio	mg	49	14	38	25	17	17

Ferro	mg	3.3	0.94	2.54	1.68	1.16	1.16

Magnésio	mg	17	5	13	9	6	6

Fósforo	mg	430	122	331	219	151	151

Potássio	mg	224	64	172	114	78	78

Sódio	mg	942	267	725	480	330	330

Zinco	mg	0.48	0.14	0.37	0.24	0.17	0.17
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.427	0.121	0.329	0.218	0.149	0.149

Riboflavina	mg	0.292	0.083	0.225	0.149	0.102	0.102

Niacina	mg	3.352	0.95	2.581	1.71	1.173	1.173

Vitamina B6	mg	0.047	0.013	0.036	0.024	0.016	0.016

Ácido fólico, total	µg	70	20	54	36	25	25

Vitamina B12	µg	0.14	0.04	0.11	0.07	0.05	0.05

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	2	1	2	1	1	1

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.32	0.37	1.02	0.67	0.46	0.46

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	4.1	1.2	3.2	2.1	1.4	1.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.676	0.475	1.291	0.855	0.587	0.587

Gorduras monoinsaturadas	g	4.647	1.317	3.578	2.37	1.626	1.626

Gorduras poliinsaturadas	g	4.178	1.184	3.217	2.131	1.462	1.462

Colesterol	mg	1	0	1	1	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0	0

Relatório básico: Biscoito, natural ou soro do leite, varejo, assado