Caca, coelho, criacao, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	pedaço, cozido (rendimento de 500g em osso) (345.00 g)
Principais
Água	g	60.61	51.52	209.1

Valor energético (kcal)	kcal	197	167	680

Proteína	g	29.06	24.7	100.26

Gorduras totais	g	8.05	6.84	27.77

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	19	16	66

Ferro	mg	2.27	1.93	7.83

Magnésio	mg	21	18	72

Fósforo	mg	263	224	907

Potássio	mg	383	326	1321

Sódio	mg	47	40	162

Zinco	mg	2.27	1.93	7.83
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.09	0.077	0.311

Riboflavina	mg	0.21	0.179	0.725

Niacina	mg	8.43	7.166	29.084

Vitamina B6	mg	0.47	0.4	1.622

Ácido fólico, total	µg	11	9	38

Vitamina B12	µg	8.3	7.06	28.64

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.4	2.04	8.28

Gorduras monoinsaturadas	g	2.17	1.845	7.487

Gorduras poliinsaturadas	g	1.56	1.326	5.382

Colesterol	mg	82	70	283

Relatório básico: Caca, coelho, criacao, cozido, assado