Departamento de Informática em Saúde
EPM-UNIFESP

Relatório básico: Caca, cavalo, cru
Nome Científico: Equus caballus

Componente Unidade

(100.00 g)


embalagem (28.35 g)


embalagem (453.60 g)
Principais
Água g 72.63 20.59 329.45
Valor energético (kcal) kcal 133 38 603
Proteína g 21.39 6.06 97.03
Gorduras totais g 4.6 1.3 20.87
Carboidratos (por diferença) g 0 0 0
Fibra alimentar g 0 0 0
Minerais
Cálcio mg 6 2 27
Ferro mg 3.82 1.08 17.33
Magnésio mg 24 7 109
Fósforo mg 221 63 1002
Potássio mg 360 102 1633
Sódio mg 53 15 240
Zinco mg 2.9 0.82 13.15
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total mg 1 0.3 4.5
Tiamina mg 0.13 0.037 0.59
Riboflavina mg 0.1 0.028 0.454
Niacina mg 4.6 1.304 20.866
Vitamina B6 mg 0.38 0.108 1.724
Vitamina B12 µg 3 0.85 13.61
Vitamina A (atividade equivalente de retinol) µg 0 0 0
Vitamina A (SI) IU 0 0 0
Lipídios
Gorduras saturadas g 1.44 0.408 6.532
Gorduras monoinsaturadas g 1.61 0.456 7.303
Gorduras poliinsaturadas g 0.65 0.184 2.948
Colesterol mg 52 15 236