Farinha de soja, assado, base proteica (N X 6.25) | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, agitado (68.00 g)
Principais
Água	g	3.81	2.59

Valor energético (kcal)	kcal	439	299

Proteína	g	38.09	25.9

Gorduras totais	g	21.86	14.86

Carboidratos (por diferença)	g	30.38	20.66
Minerais
Cálcio	mg	188	128

Ferro	mg	5.82	3.96

Magnésio	mg	369	251

Fósforo	mg	476	324

Potássio	mg	2041	1388

Sódio	mg	12	8

Zinco	mg	3.58	2.43
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.412	0.28

Riboflavina	mg	0.941	0.64

Niacina	mg	3.286	2.234

Vitamina B6	mg	0.351	0.239

Ácido fólico, total	µg	227	154

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	6	4

Vitamina A (SI)	IU	110	75

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.162	2.15

Gorduras monoinsaturadas	g	4.829	3.284

Gorduras poliinsaturadas	g	12.341	8.392

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de soja, assado, base proteica (N X 6.25)