Molho de soja feito com soja (tamari) | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de sopa (18.00 g)	colher de chá (6.00 g)
Principais
Água	g	66.00	11.88	3.96

Valor energético (kcal)	kcal	60	11	4

Proteína	g	10.51	1.89	0.63

Gorduras totais	g	0.1	0.02	0.01

Carboidratos (por diferença)	g	5.57	1	0.33

Fibra alimentar	g	0.8	0.1	0

Monossacarídeos	g	1.7	0.31	0.1
Minerais
Cálcio	mg	20	4	1

Ferro	mg	2.38	0.43	0.14

Magnésio	mg	40	7	2

Fósforo	mg	130	23	8

Potássio	mg	212	38	13

Sódio	mg	5586	1005	335

Zinco	mg	0.43	0.08	0.03
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.059	0.011	0.004

Riboflavina	mg	0.152	0.027	0.009

Niacina	mg	3.951	0.711	0.237

Vitamina B6	mg	0.2	0.036	0.012

Ácido fólico, total	µg	18	3	1

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.011	0.002	0.001

Gorduras monoinsaturadas	g	0.017	0.003	0.001

Gorduras poliinsaturadas	g	0.044	0.008	0.003

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Molho de soja feito com soja (tamari)