Feijao-soja, semente madura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (148.80 g)
Principais
Água	g	8.54	12.71

Valor energético (kcal)	kcal	446	664

Proteína	g	36.49	54.3

Gorduras totais	g	19.94	29.67

Carboidratos (por diferença)	g	30.16	44.88

Fibra alimentar	g	9.3	13.8

Monossacarídeos	g	7.33	10.91
Minerais
Cálcio	mg	277	412

Ferro	mg	15.7	23.36

Magnésio	mg	280	417

Fósforo	mg	704	1048

Potássio	mg	1797	2674

Sódio	mg	2	3

Zinco	mg	4.89	7.28
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	6	8.9

Tiamina	mg	0.874	1.301

Riboflavina	mg	0.87	1.295

Niacina	mg	1.623	2.415

Vitamina B6	mg	0.377	0.561

Ácido fólico, total	µg	375	558

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	1

Vitamina A (SI)	IU	22	33

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.85	1.26

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	47	69.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.884	4.291

Gorduras monoinsaturadas	g	4.404	6.553

Gorduras poliinsaturadas	g	11.255	16.747

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Feijao-soja, semente madura, cru