Lampreia, criacao, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	filé/posta (159.00 g)
Principais
Água	g	79.06	67.2	125.71

Valor energético (kcal)	kcal	119	101	189

Proteína	g	15.23	12.95	24.22

Gorduras totais	g	5.94	5.05	9.44

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	8	7	13

Ferro	mg	0.23	0.2	0.37

Magnésio	mg	19	16	30

Fósforo	mg	204	173	324

Potássio	mg	302	257	480

Sódio	mg	98	83	156

Zinco	mg	0.48	0.41	0.76
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.02	0.017	0.032

Riboflavina	mg	0.083	0.071	0.132

Niacina	mg	2.105	1.789	3.347

Vitamina B6	mg	0.154	0.131	0.245

Ácido fólico, total	µg	10	9	16

Vitamina B12	µg	2.88	2.45	4.58

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	1	1	2

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.81	0.69	1.29

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.2	0.3

Vitamina D	IU	9	8	14

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.1	1.8	3.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.31	1.114	2.083

Gorduras monoinsaturadas	g	2.573	2.187	4.091

Gorduras poliinsaturadas	g	1.119	0.951	1.779

Colesterol	mg	55	47	87
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Lampreia, criacao, crua