Caranguejo, rainha, cozido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	75.10	63.84

Valor energético (kcal)	kcal	115	98

Proteína	g	23.72	20.16

Gorduras totais	g	1.51	1.28

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	33	28

Ferro	mg	2.88	2.45

Magnésio	mg	63	54

Fósforo	mg	128	109

Potássio	mg	200	170

Sódio	mg	691	587

Zinco	mg	3.59	3.05
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	7.2	6.1

Tiamina	mg	0.097	0.082

Riboflavina	mg	0.244	0.207

Niacina	mg	2.885	2.452

Vitamina B6	mg	0.173	0.147

Ácido fólico, total	µg	42	36

Vitamina B12	µg	10.38	8.82

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	52	44

Vitamina A (SI)	IU	173	147
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.183	0.156

Gorduras monoinsaturadas	g	0.328	0.279

Gorduras poliinsaturadas	g	0.54	0.459

Colesterol	mg	71	60

Relatório básico: Caranguejo, rainha, cozido