Ostra, atlantico, cozida, empanada e frita | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	médio (88.00 g)
Principais
Água	g	64.72	55.01	56.95

Valor energético (kcal)	kcal	199	169	175

Proteína	g	8.77	7.45	7.72

Gorduras totais	g	12.58	10.69	11.07

Carboidratos (por diferença)	g	11.62	9.88	10.23
Minerais
Cálcio	mg	62	53	55

Ferro	mg	6.95	5.91	6.12

Magnésio	mg	58	49	51

Fósforo	mg	159	135	140

Potássio	mg	244	207	215

Sódio	mg	417	354	367

Zinco	mg	87.13	74.06	76.67
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.8	3.2	3.3

Tiamina	mg	0.15	0.128	0.132

Riboflavina	mg	0.202	0.172	0.178

Niacina	mg	1.65	1.403	1.452

Vitamina B6	mg	0.064	0.054	0.056

Ácido fólico, total	µg	31	26	27

Vitamina B12	µg	15.63	13.29	13.75

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	90	77	79

Vitamina A (SI)	IU	302	257	266
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.197	2.717	2.813

Gorduras monoinsaturadas	g	4.702	3.997	4.138

Gorduras poliinsaturadas	g	3.313	2.816	2.915

Colesterol	mg	71	60	62

Relatório básico: Ostra, atlantico, cozida, empanada e frita