Garoupa, varias especies, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	filé/posta (259.00 g)
Principais
Água	g	79.22	67.34	205.18

Valor energético (kcal)	kcal	92	78	238

Proteína	g	19.38	16.47	50.19

Gorduras totais	g	1.02	0.87	2.64

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	27	23	70

Ferro	mg	0.89	0.76	2.31

Magnésio	mg	31	26	80

Fósforo	mg	162	138	420

Potássio	mg	483	411	1251

Sódio	mg	53	45	137

Zinco	mg	0.48	0.41	1.24
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.07	0.06	0.181

Riboflavina	mg	0.005	0.004	0.013

Niacina	mg	0.313	0.266	0.811

Vitamina B6	mg	0.3	0.255	0.777

Ácido fólico, total	µg	9	8	23

Vitamina B12	µg	0.6	0.51	1.55

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	43	37	111

Vitamina A (SI)	IU	143	122	370
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.233	0.198	0.603

Gorduras monoinsaturadas	g	0.202	0.172	0.523

Gorduras poliinsaturadas	g	0.321	0.273	0.831

Colesterol	mg	37	31	96

Relatório básico: Garoupa, varias especies, crua