Semente de cartamo, seca | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	5.62	1.59

Valor energético (kcal)	kcal	517	147

Proteína	g	16.18	4.59

Gorduras totais	g	38.45	10.9

Carboidratos (por diferença)	g	34.29	9.72
Minerais
Cálcio	mg	78	22

Ferro	mg	4.9	1.39

Magnésio	mg	353	100

Fósforo	mg	644	183

Potássio	mg	687	195

Sódio	mg	3	1

Zinco	mg	5.05	1.43
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	1.163	0.33

Riboflavina	mg	0.415	0.118

Niacina	mg	2.284	0.648

Vitamina B6	mg	1.17	0.332

Ácido fólico, total	µg	160	45

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3	1

Vitamina A (SI)	IU	50	14

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.682	1.044

Gorduras monoinsaturadas	g	4.848	1.374

Gorduras poliinsaturadas	g	28.223	8.001

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Semente de cartamo, seca