Flores de abobora, cozido, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (107.20 g)
Principais
Água	g	95.20	102.05

Valor energético (kcal)	kcal	15	16

Proteína	g	1.09	1.17

Gorduras totais	g	0.08	0.09

Carboidratos (por diferença)	g	3.18	3.41

Fibra alimentar	g	0.9	1

Monossacarídeos	g	2.4	2.57
Minerais
Cálcio	mg	37	40

Ferro	mg	0.88	0.94

Magnésio	mg	25	27

Fósforo	mg	34	36

Potássio	mg	106	114

Sódio	mg	242	259

Zinco	mg	0.1	0.11
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5	5.4

Tiamina	mg	0.018	0.019

Riboflavina	mg	0.032	0.034

Niacina	mg	0.31	0.332

Vitamina B6	mg	0.05	0.054

Ácido fólico, total	µg	41	44

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	87	93

Vitamina A (SI)	IU	1734	1859

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.04	0.04

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.041	0.044

Gorduras monoinsaturadas	g	0.01	0.011

Gorduras poliinsaturadas	g	0.004	0.004

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Flores de abobora, cozido, solido, com sal