Folha de beterraba, cozida, solido, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, (pedaços de 2,5cm) (115.20 g)
Principais
Água	g	89.13	102.68

Valor energético (kcal)	kcal	27	31

Proteína	g	2.57	2.96

Gorduras totais	g	0.2	0.23

Carboidratos (por diferença)	g	5.46	6.29

Fibra alimentar	g	2.9	3.3

Monossacarídeos	g	0.6	0.69
Minerais
Cálcio	mg	114	131

Ferro	mg	1.9	2.19

Magnésio	mg	68	78

Fósforo	mg	41	47

Potássio	mg	909	1047

Sódio	mg	477	550

Zinco	mg	0.5	0.58
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	24.9	28.7

Tiamina	mg	0.117	0.135

Riboflavina	mg	0.289	0.333

Niacina	mg	0.499	0.575

Vitamina B6	mg	0.132	0.152

Ácido fólico, total	µg	14	16

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	383	441

Vitamina A (SI)	IU	7654	8817

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.81	2.09

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	484	557.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.031	0.036

Gorduras monoinsaturadas	g	0.038	0.044

Gorduras poliinsaturadas	g	0.07	0.081

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Folha de beterraba, cozida, solido, com sal