Semente de rabanete, broto, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (30.40 g)
Principais
Água	g	90.07	27.38

Valor energético (kcal)	kcal	43	13

Proteína	g	3.81	1.16

Gorduras totais	g	2.53	0.77

Carboidratos (por diferença)	g	3.6	1.09
Minerais
Cálcio	mg	51	16

Ferro	mg	0.86	0.26

Magnésio	mg	44	13

Fósforo	mg	113	34

Potássio	mg	86	26

Sódio	mg	6	2

Zinco	mg	0.56	0.17
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	28.9	8.8

Tiamina	mg	0.102	0.031

Riboflavina	mg	0.103	0.031

Niacina	mg	2.853	0.867

Vitamina B6	mg	0.285	0.087

Ácido fólico, total	µg	95	29

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	20	6

Vitamina A (SI)	IU	391	119

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.767	0.233

Gorduras monoinsaturadas	g	0.419	0.127

Gorduras poliinsaturadas	g	1.141	0.347

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Semente de rabanete, broto, crua