Abobora, cozida, todas variedades, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, fatiado (90.40 g)	grande (323.00 g)	médio (196.00 g)	fatia (9.90 g)	pequeno (118.00 g)
Principais
Água	g	94.64	85.55	305.69	185.49	9.37	111.68

Valor energético (kcal)	kcal	16	14	52	31	2	19

Proteína	g	1.21	1.09	3.91	2.37	0.12	1.43

Gorduras totais	g	0.18	0.16	0.58	0.35	0.02	0.21

Carboidratos (por diferença)	g	3.35	3.03	10.82	6.57	0.33	3.95

Fibra alimentar	g	1.1	1	3.6	2.2	0.1	1.3

Monossacarídeos	g	2.2	1.99	7.11	4.31	0.22	2.6
Minerais
Cálcio	mg	15	14	48	29	1	18

Ferro	mg	0.35	0.32	1.13	0.69	0.03	0.41

Magnésio	mg	17	15	55	33	2	20

Fósforo	mg	38	34	123	74	4	45

Potássio	mg	262	237	846	514	26	309

Sódio	mg	2	2	6	4	0	2

Zinco	mg	0.29	0.26	0.94	0.57	0.03	0.34
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	17	15.4	54.9	33.3	1.7	20.1

Tiamina	mg	0.048	0.043	0.155	0.094	0.005	0.057

Riboflavina	mg	0.142	0.128	0.459	0.278	0.014	0.168

Niacina	mg	0.487	0.44	1.573	0.955	0.048	0.575

Vitamina B6	mg	0.218	0.197	0.704	0.427	0.022	0.257

Ácido fólico, total	µg	29	26	94	57	3	34

Vitamina B12	µg	0	0	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	10	9	32	20	1	12

Vitamina A (SI)	IU	200	181	646	392	20	236

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.11	0.39	0.24	0.01	0.14

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	3	2.7	9.7	5.9	0.3	3.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.044	0.04	0.142	0.086	0.004	0.052

Gorduras monoinsaturadas	g	0.016	0.014	0.052	0.031	0.002	0.019

Gorduras poliinsaturadas	g	0.089	0.08	0.287	0.174	0.009	0.105

Colesterol	mg	0	0	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0	0

Relatório básico: Abobora, cozida, todas variedades, crua