Barba-de-bode, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, fatias (106.40 g)
Principais
Água	g	77.00	81.93

Valor energético (kcal)	kcal	82	87

Proteína	g	3.3	3.51

Gorduras totais	g	0.2	0.21

Carboidratos (por diferença)	g	18.6	19.79

Fibra alimentar	g	3.3	3.5
Minerais
Cálcio	mg	60	64

Ferro	mg	0.7	0.74

Magnésio	mg	23	24

Fósforo	mg	75	80

Potássio	mg	380	404

Sódio	mg	20	21

Zinco	mg	0.38	0.4
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	8	8.5

Tiamina	mg	0.08	0.085

Riboflavina	mg	0.22	0.234

Niacina	mg	0.5	0.532

Vitamina B6	mg	0.277	0.295

Ácido fólico, total	µg	26	28

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Barba-de-bode, cru