Batata, descascada, preparo caseiro com manteiga | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (196.00 g)
Principais
Água	g	80.94	158.64

Valor energético (kcal)	kcal	88	172

Proteína	g	2.87	5.63

Gorduras totais	g	3.68	7.21

Carboidratos (por diferença)	g	10.78	21.13

Fibra alimentar	g	1.9	3.7
Minerais
Cálcio	mg	57	112

Ferro	mg	0.57	1.12

Magnésio	mg	19	37

Fósforo	mg	63	123

Potássio	mg	378	741

Sódio	mg	335	657

Zinco	mg	0.4	0.78
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	10.6	20.8

Tiamina	mg	0.069	0.135

Riboflavina	mg	0.092	0.18

Niacina	mg	1.053	2.064

Vitamina B6	mg	0.178	0.349

Ácido fólico, total	µg	11	22

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	135	265

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.255	4.42

Gorduras monoinsaturadas	g	1.039	2.036

Gorduras poliinsaturadas	g	0.166	0.325

Colesterol	mg	12	24

Relatório básico: Batata, descascada, preparo caseiro com manteiga