Jacinto, semente imatura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (64.00 g)
Principais
Água	g	87.87	56.24

Valor energético (kcal)	kcal	46	29

Proteína	g	2.1	1.34

Gorduras totais	g	0.2	0.13

Carboidratos (por diferença)	g	9.19	5.88

Fibra alimentar	g	3.3	2.1

Monossacarídeos	g	4.08	2.61
Minerais
Cálcio	mg	50	32

Ferro	mg	0.74	0.47

Magnésio	mg	40	26

Fósforo	mg	49	31

Potássio	mg	252	161

Sódio	mg	2	1

Zinco	mg	0.37	0.24
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	12.9	8.3

Tiamina	mg	0.077	0.049

Riboflavina	mg	0.092	0.059

Niacina	mg	0.52	0.333

Vitamina B6	mg	0.024	0.015

Ácido fólico, total	µg	62	40

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	43	28

Vitamina A (SI)	IU	864	553

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.51	0.33

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	18.1	11.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.088	0.056

Gorduras monoinsaturadas	g	0.095	0.061

Gorduras poliinsaturadas	g	0.008	0.005

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Jacinto, semente imatura, cru