Porco, fresco, composicao de cortes (carre e paleta), carne magra e gordura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	69.13	19.6	313.57

Valor energético (kcal)	kcal	177	50	803

Proteína	g	20.08	5.69	91.08

Gorduras totais	g	10.14	2.87	46

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	16	5	73

Ferro	mg	0.74	0.21	3.36

Magnésio	mg	23	7	104

Fósforo	mg	205	58	930

Potássio	mg	345	98	1565

Sódio	mg	54	15	245

Zinco	mg	2.01	0.57	9.12
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.1	0	0.5

Tiamina	mg	0.582	0.165	2.64

Riboflavina	mg	0.238	0.067	1.08

Niacina	mg	5.452	1.546	24.73

Vitamina B6	mg	0.625	0.177	2.835

Ácido fólico, total	µg	1	0	5

Vitamina B12	µg	0.64	0.18	2.9

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	1	9

Vitamina A (SI)	IU	7	2	32

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.16	0.05	0.73

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.5	0.1	2.3

Vitamina D	IU	22	6	100

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.106	0.881	14.089

Gorduras monoinsaturadas	g	3.768	1.068	17.092

Gorduras poliinsaturadas	g	1.122	0.318	5.089

Colesterol	mg	65	18	295
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, composicao de cortes (carre e paleta), carne magra e gordura, cru