Porco, fresco, carre, bisteca, sem osso, so a parte magra, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	bisteca (210.00 g)
Principais
Água	g	74.30	63.16	156.03

Valor energético (kcal)	kcal	121	103	254

Proteína	g	22.81	19.39	47.9

Gorduras totais	g	2.59	2.2	5.44

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	8	19

Ferro	mg	0.56	0.48	1.18

Magnésio	mg	23	20	48

Fósforo	mg	251	213	527

Potássio	mg	354	301	743

Sódio	mg	63	54	132

Zinco	mg	1.72	1.46	3.61
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.61	0.519	1.281

Riboflavina	mg	0.256	0.218	0.538

Niacina	mg	7.348	6.246	15.431

Vitamina B6	mg	0.611	0.519	1.283

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.49	0.42	1.03

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	4

Vitamina A (SI)	IU	7	6	15

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.17	0.14	0.36

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.3	0.8

Vitamina D	IU	16	14	34

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.906	0.77	1.903

Gorduras monoinsaturadas	g	1.099	0.934	2.308

Gorduras poliinsaturadas	g	0.413	0.351	0.867

Colesterol	mg	63	54	132
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, sem osso, so a parte magra, cru