Porco, fresco, carre, bisteca, sem osso, carne magra e gordura, cozido, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 113g) (82.00 g)
Principais
Água	g	65.78	55.91	53.94

Valor energético (kcal)	kcal	171	145	140

Proteína	g	28.41	24.15	23.3

Gorduras totais	g	5.47	4.65	4.49

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	9	9

Ferro	mg	0.71	0.6	0.58

Magnésio	mg	25	21	21

Fósforo	mg	291	247	239

Potássio	mg	411	349	337

Sódio	mg	56	48	46

Zinco	mg	2.01	1.71	1.65
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.656	0.558	0.538

Riboflavina	mg	0.265	0.225	0.217

Niacina	mg	7.76	6.596	6.363

Vitamina B6	mg	0.523	0.445	0.429

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.62	0.53	0.51

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	2

Vitamina A (SI)	IU	7	6	6

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.18	0.15	0.15

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.3	0.3

Vitamina D	IU	15	13	12

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.87	1.59	1.533

Gorduras monoinsaturadas	g	2.246	1.909	1.842

Gorduras poliinsaturadas	g	0.963	0.819	0.79

Colesterol	mg	80	68	66
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, sem osso, carne magra e gordura, cozido, refogado