Porco, fresco, carre, costelas, sem osso, carne magra e gordura, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 113g) (80.00 g)
Principais
Água	g	53.37	45.36	42.7

Valor energético (kcal)	kcal	260	221	208

Proteína	g	27.63	23.49	22.1

Gorduras totais	g	15.76	13.4	12.61

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	28	24	22

Ferro	mg	0.77	0.65	0.62

Magnésio	mg	26	22	21

Fósforo	mg	237	201	190

Potássio	mg	401	341	321

Sódio	mg	62	53	50

Zinco	mg	2.26	1.92	1.81
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.3	0.3	0.2

Tiamina	mg	0.834	0.709	0.667

Riboflavina	mg	0.3	0.255	0.24

Niacina	mg	4.945	4.203	3.956

Vitamina B6	mg	0.371	0.315	0.297

Ácido fólico, total	µg	8	7	6

Vitamina B12	µg	0.67	0.57	0.54

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	2

Vitamina A (SI)	IU	7	6	6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.79	4.922	4.632

Gorduras monoinsaturadas	g	7.01	5.959	5.608

Gorduras poliinsaturadas	g	1.24	1.054	0.992

Colesterol	mg	82	70	66

Relatório básico: Porco, fresco, carre, costelas, sem osso, carne magra e gordura, grelhado