Porco, curado, presunto, inteiro, so a parte magra, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (112.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	65.78	73.67	55.91

Valor energético (kcal)	kcal	157	176	133

Proteína	g	25.05	28.06	21.29

Gorduras totais	g	5.5	6.16	4.68

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	7	8	6

Ferro	mg	0.94	1.05	0.8

Magnésio	mg	22	25	19

Fósforo	mg	227	254	193

Potássio	mg	316	354	269

Sódio	mg	1327	1486	1128

Zinco	mg	2.57	2.88	2.18
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.68	0.762	0.578

Riboflavina	mg	0.254	0.284	0.216

Niacina	mg	5.02	5.622	4.267

Vitamina B6	mg	0.47	0.526	0.4

Ácido fólico, total	µg	4	4	3

Vitamina B12	µg	0.7	0.78	0.6

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.26	0.29	0.22

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.9	1	0.8

Vitamina D	IU	34	38	29

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.84	2.061	1.564

Gorduras monoinsaturadas	g	2.53	2.834	2.151

Gorduras poliinsaturadas	g	0.63	0.706	0.536

Colesterol	mg	55	62	47
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, curado, presunto, inteiro, so a parte magra, assado