Porco, fresco, estomago, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	73.50	20.84	83.06

Valor energético (kcal)	kcal	159	45	180

Proteína	g	16.85	4.78	19.04

Gorduras totais	g	10.14	2.87	11.46

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	3	12

Ferro	mg	1.01	0.29	1.14

Magnésio	mg	11	3	12

Fósforo	mg	130	37	147

Potássio	mg	140	40	158

Sódio	mg	75	21	85

Zinco	mg	1.85	0.52	2.09
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.051	0.014	0.058

Riboflavina	mg	0.201	0.057	0.227

Niacina	mg	2.48	0.703	2.802

Vitamina B6	mg	0.034	0.01	0.038

Ácido fólico, total	µg	3	1	3

Vitamina B12	µg	0.3	0.09	0.34

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.04	0.01	0.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.025	1.141	4.548

Gorduras monoinsaturadas	g	3.59	1.018	4.057

Gorduras poliinsaturadas	g	0.892	0.253	1.008

Colesterol	mg	223	63	252
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, estomago, cru