Porco, fresco, pulmao, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	79.52	22.54	360.7

Valor energético (kcal)	kcal	85	24	386

Proteína	g	14.08	3.99	63.87

Gorduras totais	g	2.72	0.77	12.34

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	7	2	32

Ferro	mg	18.9	5.36	85.73

Magnésio	mg	14	4	64

Fósforo	mg	196	56	889

Potássio	mg	303	86	1374

Sódio	mg	153	43	694

Zinco	mg	2.03	0.58	9.21
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	12.3	3.5	55.8

Tiamina	mg	0.085	0.024	0.386

Riboflavina	mg	0.43	0.122	1.95

Niacina	mg	3.345	0.948	15.173

Vitamina B6	mg	0.1	0.028	0.454

Ácido fólico, total	µg	3	1	14

Vitamina B12	µg	2.75	0.78	12.47

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.96	0.272	4.355

Gorduras monoinsaturadas	g	0.61	0.173	2.767

Gorduras poliinsaturadas	g	0.34	0.096	1.542

Colesterol	mg	320	91	1452

Relatório básico: Porco, fresco, pulmao, cru