Porco, fresco, coracao, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	coração (226.00 g)
Principais
Água	g	76.21	21.61	172.23

Valor energético (kcal)	kcal	118	33	267

Proteína	g	17.27	4.9	39.03

Gorduras totais	g	4.36	1.24	9.85

Carboidratos (por diferença)	g	1.33	0.38	3.01

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	5	1	11

Ferro	mg	4.68	1.33	10.58

Magnésio	mg	19	5	43

Fósforo	mg	169	48	382

Potássio	mg	294	83	664

Sódio	mg	56	16	127

Zinco	mg	2.8	0.79	6.33
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5.3	1.5	12

Tiamina	mg	0.613	0.174	1.385

Riboflavina	mg	1.185	0.336	2.678

Niacina	mg	6.765	1.918	15.289

Vitamina B6	mg	0.39	0.111	0.881

Ácido fólico, total	µg	4	1	9

Vitamina B12	µg	3.79	1.07	8.57

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	2	18

Vitamina A (SI)	IU	25	7	57

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.63	0.18	1.42
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.16	0.329	2.622

Gorduras monoinsaturadas	g	1.02	0.289	2.305

Gorduras poliinsaturadas	g	1.12	0.318	2.531

Colesterol	mg	131	37	296
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, coracao, cru