Porco, fresco, paleta, inteira, carne magra e gordura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	64.02	18.15	290.39

Valor energético (kcal)	kcal	236	67	1070

Proteína	g	17.18	4.87	77.93

Gorduras totais	g	17.99	5.1	81.6

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	4	68

Ferro	mg	1.05	0.3	4.76

Magnésio	mg	18	5	82

Fósforo	mg	182	52	826

Potássio	mg	302	86	1370

Sódio	mg	65	18	295

Zinco	mg	2.7	0.77	12.25
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.7	0.2	3.2

Tiamina	mg	0.767	0.217	3.479

Riboflavina	mg	0.275	0.078	1.247

Niacina	mg	3.833	1.087	17.386

Vitamina B6	mg	0.348	0.099	1.579

Ácido fólico, total	µg	5	1	23

Vitamina B12	µg	0.74	0.21	3.36

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	1	9

Vitamina A (SI)	IU	7	2	32

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.19	0.05	0.86

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.7	0.5	7.7

Vitamina D	IU	70	20	318

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	6.24	1.769	28.305

Gorduras monoinsaturadas	g	8.01	2.271	36.333

Gorduras poliinsaturadas	g	1.92	0.544	8.709

Colesterol	mg	71	20	322
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, paleta, inteira, carne magra e gordura, cru