Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	lombo (830.00 g)
Principais
Água	g	62.24	52.9	516.59

Valor energético (kcal)	kcal	217	184	1801

Proteína	g	25.7	21.85	213.31

Gorduras totais	g	11.89	10.11	98.69

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	27	23	224

Ferro	mg	0.85	0.72	7.06

Magnésio	mg	19	16	158

Fósforo	mg	203	173	1685

Potássio	mg	337	286	2797

Sódio	mg	78	66	647

Zinco	mg	3.41	2.9	28.3
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.505	0.429	4.192

Riboflavina	mg	0.403	0.343	3.345

Niacina	mg	6.882	5.85	57.121

Vitamina B6	mg	0.46	0.391	3.818

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.8	0.68	6.64

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	1	8

Vitamina A (SI)	IU	4	3	33

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.24	0.2	1.99

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.8	0.7	6.6

Vitamina D	IU	31	26	257

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.934	3.344	32.652

Gorduras monoinsaturadas	g	4.572	3.886	37.948

Gorduras poliinsaturadas	g	1.524	1.295	12.649

Colesterol	mg	83	71	689
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado