Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (206.00 g)
Principais
Água	g	57.32	48.72	118.08

Valor energético (kcal)	kcal	255	217	525

Proteína	g	26.54	22.56	54.67

Gorduras totais	g	15.71	13.35	32.36

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	51	43	105

Ferro	mg	0.81	0.69	1.67

Magnésio	mg	19	16	39

Fósforo	mg	213	181	439

Potássio	mg	259	220	534

Sódio	mg	69	59	142

Zinco	mg	3.11	2.64	6.41
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.486	0.413	1.001

Riboflavina	mg	0.316	0.269	0.651

Niacina	mg	7.381	6.274	15.205

Vitamina B6	mg	0.488	0.415	1.005

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.62	0.53	1.28

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	4	3	8

Vitamina A (SI)	IU	13	11	27

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.2	0.17	0.41

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1	0.9	2.1

Vitamina D	IU	39	33	80

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.487	3.814	9.243

Gorduras monoinsaturadas	g	5.067	4.307	10.438

Gorduras poliinsaturadas	g	1.948	1.656	4.013

Colesterol	mg	86	73	177
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado