Maca, crua, sem casca, cozido, microondas | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, fatias (136.00 g)
Principais
Água	g	84.63	115.1

Valor energético (kcal)	kcal	56	76

Proteína	g	0.28	0.38

Gorduras totais	g	0.42	0.57

Carboidratos (por diferença)	g	14.41	19.6

Fibra alimentar	g	2.8	3.8

Monossacarídeos	g	11.61	15.79
Minerais
Cálcio	mg	5	7

Ferro	mg	0.17	0.23

Magnésio	mg	3	4

Fósforo	mg	8	11

Potássio	mg	93	126

Sódio	mg	1	1

Zinco	mg	0.04	0.05
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.3	0.4

Tiamina	mg	0.017	0.023

Riboflavina	mg	0.011	0.015

Niacina	mg	0.061	0.083

Vitamina B6	mg	0.046	0.063

Ácido fólico, total	µg	1	1

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	3

Vitamina A (SI)	IU	40	54

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.05	0.07

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.7	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.068	0.092

Gorduras monoinsaturadas	g	0.017	0.023

Gorduras poliinsaturadas	g	0.122	0.166

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Maca, crua, sem casca, cozido, microondas