Presunto, fatiado, normal (aprox 11% gordura) | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	porção (56.00 g)	fatia (28.00 g)
Principais
Água	g	67.27	37.67	18.84

Valor energético (kcal)	kcal	163	91	46

Proteína	g	16.6	9.3	4.65

Gorduras totais	g	8.6	4.82	2.41

Carboidratos (por diferença)	g	3.83	2.14	1.07

Fibra alimentar	g	1.3	0.7	0.4

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	24	13	7

Ferro	mg	1.02	0.57	0.29

Magnésio	mg	22	12	6

Fósforo	mg	153	86	43

Potássio	mg	287	161	80

Sódio	mg	1143	640	320

Zinco	mg	1.35	0.76	0.38
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	4	2.2	1.1

Tiamina	mg	0.626	0.351	0.175

Riboflavina	mg	0.178	0.1	0.05

Niacina	mg	2.904	1.626	0.813

Vitamina B6	mg	0.329	0.184	0.092

Ácido fólico, total	µg	7	4	2

Vitamina B12	µg	0.42	0.24	0.12

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.08	0.04	0.02

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.4	0.2

Vitamina D	IU	29	16	8

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.936	1.644	0.822

Gorduras monoinsaturadas	g	4.354	2.438	1.219

Gorduras poliinsaturadas	g	0.789	0.442	0.221

Colesterol	mg	57	32	16
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Presunto, fatiado, normal (aprox 11% gordura)