Faisao, cru, so carne | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	só carne (326.00 g)	faisão (352.00 g)
Principais
Água	g	72.77	61.85	237.23	256.15

Valor energético (kcal)	kcal	133	113	434	468

Proteína	g	23.57	20.03	76.84	82.97

Gorduras totais	g	3.64	3.09	11.87	12.81

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	11	42	46

Ferro	mg	1.15	0.98	3.75	4.05

Magnésio	mg	20	17	65	70

Fósforo	mg	230	196	750	810

Potássio	mg	262	223	854	922

Sódio	mg	37	31	121	130

Zinco	mg	0.97	0.82	3.16	3.41
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	6	5.1	19.6	21.1

Tiamina	mg	0.077	0.065	0.251	0.271

Riboflavina	mg	0.153	0.13	0.499	0.539

Niacina	mg	6.759	5.745	22.034	23.792

Vitamina B6	mg	0.74	0.629	2.412	2.605

Ácido fólico, total	µg	6	5	20	21

Vitamina B12	µg	0.84	0.71	2.74	2.96

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	50	43	163	176

Vitamina A (SI)	IU	165	140	538	581
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.24	1.054	4.042	4.365

Gorduras monoinsaturadas	g	1.17	0.995	3.814	4.118

Gorduras poliinsaturadas	g	0.62	0.527	2.021	2.182

Colesterol	mg	66	56	215	232

Relatório básico: Faisao, cru, so carne