Frango capao, carne e pele, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne e pele (196.00 g)	frango capão, sem osso (637.00 g)
Principais
Água	g	58.70	49.9	115.05	373.92

Valor energético (kcal)	kcal	229	195	449	1459

Proteína	g	28.96	24.62	56.76	184.48

Gorduras totais	g	11.65	9.9	22.83	74.21

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	14	12	27	89

Ferro	mg	1.49	1.27	2.92	9.49

Magnésio	mg	24	20	47	153

Fósforo	mg	246	209	482	1567

Potássio	mg	255	217	500	1624

Sódio	mg	49	42	96	312

Zinco	mg	1.74	1.48	3.41	11.08
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.07	0.06	0.137	0.446

Riboflavina	mg	0.17	0.145	0.333	1.083

Niacina	mg	8.947	7.605	17.536	56.992

Vitamina B6	mg	0.43	0.366	0.843	2.739

Ácido fólico, total	µg	6	5	12	38

Vitamina B12	µg	0.33	0.28	0.65	2.1

Vitamina A (SI)	IU	68	58	133	433
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.26	2.771	6.39	20.766

Gorduras monoinsaturadas	g	4.75	4.038	9.31	30.258

Gorduras poliinsaturadas	g	2.52	2.142	4.939	16.052

Colesterol	mg	86	73	169	548

Relatório básico: Frango capao, carne e pele, cozido, assado