Galinha, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	só carne (194.00 g)	galinha, sem osso e sem pele (284.00 g)
Principais
Água	g	72.54	61.66	140.73	206.01

Valor energético (kcal)	kcal	148	126	287	420

Proteína	g	21.26	18.07	41.24	60.38

Gorduras totais	g	6.32	5.37	12.26	17.95

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	10	9	19	28

Ferro	mg	1.09	0.93	2.11	3.1

Magnésio	mg	24	20	47	68

Fósforo	mg	209	178	405	594

Potássio	mg	251	213	487	713

Sódio	mg	79	67	153	224

Zinco	mg	1.4	1.19	2.72	3.98
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.3	2.8	6.4	9.4

Tiamina	mg	0.149	0.127	0.289	0.423

Riboflavina	mg	0.207	0.176	0.402	0.588

Niacina	mg	7.477	6.355	14.505	21.235

Vitamina B6	mg	0.44	0.374	0.854	1.25

Ácido fólico, total	µg	7	6	14	20

Vitamina B12	µg	0.38	0.32	0.74	1.08

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	32	27	62	91

Vitamina A (SI)	IU	105	89	204	298

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.24	0.2	0.47	0.68

Vitamina K (filoquinona)	µg	2	1.7	3.9	5.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.57	1.335	3.046	4.459

Gorduras monoinsaturadas	g	1.94	1.649	3.764	5.51

Gorduras poliinsaturadas	g	1.57	1.335	3.046	4.459

Colesterol	mg	63	54	122	179
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galinha, so carne, cru