Galeto, asa, carne e pele, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	asa (24.00 g)	asa, sem osso (40.00 g)
Principais
Água	g	62.18	69.64	14.92	24.87

Valor energético (kcal)	kcal	249	279	60	100

Proteína	g	22.78	25.51	5.47	9.11

Gorduras totais	g	16.82	18.84	4.04	6.73

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	13	3	5

Ferro	mg	1.13	1.27	0.27	0.45

Magnésio	mg	16	18	4	6

Fósforo	mg	121	136	29	48

Potássio	mg	139	156	33	56

Sódio	mg	67	75	16	27

Zinco	mg	1.63	1.83	0.39	0.65
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.04	0.045	0.01	0.016

Riboflavina	mg	0.103	0.115	0.025	0.041

Niacina	mg	4.621	5.176	1.109	1.848

Vitamina B6	mg	0.22	0.246	0.053	0.088

Ácido fólico, total	µg	3	3	1	1

Vitamina B12	µg	0.18	0.2	0.04	0.07

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	40	45	10	16

Vitamina A (SI)	IU	133	149	32	53

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.06	0.11

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0	0

Vitamina D	IU	5	6	1	2

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.2	0.2	0	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.71	5.275	1.13	1.884

Gorduras monoinsaturadas	g	6.6	7.392	1.584	2.64

Gorduras poliinsaturadas	g	3.58	4.01	0.859	1.432

Colesterol	mg	70	78	17	28
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, asa, carne e pele, pronto para consumo, ensopado