Galeto, peito, carne e pele, pronto para consumo, frito, farinha | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	peito, carne e pele (59.00 g)	peito, sem osso (98.00 g)
Principais
Água	g	56.59	33.39	55.46

Valor energético (kcal)	kcal	222	131	218

Proteína	g	31.84	18.79	31.2

Gorduras totais	g	8.87	5.23	8.69

Carboidratos (por diferença)	g	1.64	0.97	1.61

Fibra alimentar	g	0.1	0.1	0.1
Minerais
Cálcio	mg	16	9	16

Ferro	mg	1.19	0.7	1.17

Magnésio	mg	30	18	29

Fósforo	mg	233	137	228

Potássio	mg	259	153	254

Sódio	mg	76	45	74

Zinco	mg	1.1	0.65	1.08
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.082	0.048	0.08

Riboflavina	mg	0.131	0.077	0.128

Niacina	mg	13.742	8.108	13.467

Vitamina B6	mg	0.58	0.342	0.568

Ácido fólico, total	µg	6	4	6

Vitamina B12	µg	0.34	0.2	0.33

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	15	9	15

Vitamina A (SI)	IU	50	30	49
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.45	1.446	2.401

Gorduras monoinsaturadas	g	3.5	2.065	3.43

Gorduras poliinsaturadas	g	1.96	1.156	1.921

Colesterol	mg	89	53	87

Relatório básico: Galeto, peito, carne e pele, pronto para consumo, frito, farinha