Galeto, carne branca, so carne, pronto para consumo, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	carne branca, só carne (64.00 g)	galeto sem osso e sem pele (107.00 g)
Principais
Água	g	64.76	72.53	41.45	69.29

Valor energético (kcal)	kcal	173	194	111	185

Proteína	g	30.91	34.62	19.78	33.07

Gorduras totais	g	4.51	5.05	2.89	4.83

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	17	10	16

Ferro	mg	1.06	1.19	0.68	1.13

Magnésio	mg	27	30	17	29

Fósforo	mg	216	242	138	231

Potássio	mg	247	277	158	264

Sódio	mg	77	86	49	82

Zinco	mg	1.23	1.38	0.79	1.32
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.065	0.073	0.042	0.07

Riboflavina	mg	0.116	0.13	0.074	0.124

Niacina	mg	12.421	13.912	7.949	13.29

Vitamina B6	mg	0.6	0.672	0.384	0.642

Ácido fólico, total	µg	4	4	3	4

Vitamina B12	µg	0.34	0.38	0.22	0.36

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	9	10	6	10

Vitamina A (SI)	IU	29	32	19	31

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.17	0.29

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	5	6	3	5

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3	0.2	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.27	1.422	0.813	1.359

Gorduras monoinsaturadas	g	1.54	1.725	0.986	1.648

Gorduras poliinsaturadas	g	0.98	1.098	0.627	1.049

Colesterol	mg	85	95	54	91
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne branca, so carne, pronto para consumo, assado